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Riesgo derivados de una inadecuada manipulación de alimentos

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Poster electrónico como experiencia innovadora en cuanto a los peligros y riesgos al realizar una inadecuada manipulación, preparación y conservación de alimentos. Hay que saber los peligros que corremos y cuales son los pasos a seguir para que se realize un proceso inocuo de alimentación. Para ello mostramos un decálogo específico, fácil de entender y de llevar a cabo por los manipuladores.

Autor(es):

Ana Isabel Sánchez Soriano    
Servicio Andaluz de Salud
España

Sonia Claro Reyes    
Servicio Andaluz de Salud
España

Sheila Arriaza Cabezas    
Servicio Andaluz de Salud
España