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Información sobre alérgenos: un largo camino por recorrer

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A pesar de que Reglamento (CE)1169/2011 obliga a resaltar los alérgenos en el etiquetado de alimentos, en muchos casos aun no se hace correctamente. En la foto, trigo, leche y huevos no se destacan ni se incluyen en el apartado "Alérgenos".

Autor(es):

David Corrales Morales    
Distrito Sanitario Poniente de Almería
España

María Isabel Caparrós Jiménez    
Área de Gestió Sanitaria Norte de Almería
España

María del Rosario López Domínguez    
Distrito Sanitario Poniente de Almería
España